1998.12- / Higashiyama Meguro-ku Tokyo / Japanese restaurant, Barhttp://higashiyama-tokyo.jp/
東京・目黒区東山、都心の喧噪を離れ佇む一軒家。季節(とき) の移ろいとともに東京の現在(いま)を映し出し、人びとが出逢い、語り合い、新たなコミュニティが生まれる場でありたい----。1998年のオープン以来、その想いが変わることはありません。現代における“日本の食”を提案し続けるHIGASHI-YAMA Tokyo。此処は、進化する「日本食ダイニング」です。