八雲茶寮

現代的な日常の愉しみ、そして豊かな暮らしの提案をさせていただき、十余年。多くのお客様やさまざまな職人の方々、そしてその技や素材に出逢い、ものづくりを通じてたくさんのご縁に恵まれました。これらの出逢いに導かれ、「八雲茶寮」は生まれました。ここは東京という大都市の混沌や喧騒からはなれ、心身を癒し、そして古のものと今のものとの出逢いに触れることのできる、そんな贅沢な時間をお過ごしいただける茶寮です。

“五感で感じる食の旨味”、それを実現させる“職人の技”。

このふたつの「食」と「職」により、現代(いま)の日本を感じていただき、此処から繋がる交流と、新たな出逢いによる“現代の文化サロン”“究極の料理屋”として文化発信となる場を皆様とともに育んでゆけたらと願っております。